מדי שנה, משק בית ממוצע זורק אלפי דולרים של מזון לא בשימוש ישר לפח. למרבה המזל, הפחתת בזבוז המזון במטבח שלך קל יותר ממה שאתה חושב - וזה לא אומר שאתה צריך לאכול את אותן ארוחות כל לילה. עם קצת תכנון קפדני, בחירה חכמה של מרכיבים ותבלינים טעימים, אתה יכול להכין חמש מנות שונות לחלוטין עם אותם חמשת מרכיבים. רק זכרו לשמור כמה פריטי מזווה יציבים על המדף כמו שימורים של עגבניות וחלב קוקוס בארון לתוספת צדדיות.
מרכיב מס' 1: עוף
EasyBuy4u / Getty Imagesהמרכיב הראשון ברשימת הקניות של הקפסולות שלך צריך להיות עוף, שישמש כמקור החלבון העיקרי שלך. עוף עמוס בויטמינים ומינרלים, וכאשר הוא מבושל במינימום שומן, הוא דל יחסית בקלוריות. כמובן, בעוד שעוף עשוי להיות הבשר הפופולרי ביותר, הוא לא האהוב על כולם. אם אתה מוכן להתאים את הארוחות למטה, אתה יכול להחליף עוף בבשר אחר כמו הודו, בקר או חזיר. דגים כמו סלמון וחלבונים טבעוניים כמו טופו עובדים היטב גם כחלבון בסיסי.
מרכיב מס' 2: אורז
ansonmiao / Getty Imagesהבא הוא הפחמימה העיקרית שלך: אורז. אורז הוא תכליתי להפליא, כך שהוא מושלם לתוכנית ארוחות דלת בזבוז. גם אורז לבן וגם אורז חום עובדים בכל אחת מהמנות למטה, כמו גם זנים כמו בסמטי וארבוריו. פסטה היא עוד פחמימה מצוינת, אבל היא לא תעבוד כל כך טוב ברבים מהמתכונים האלה. אם תרצה להחליף אורז במקום תחליף, ההימור הטוב ביותר שלך יהיה אורז קינואה, שעורה, קוסקוס או כרובית.
מרכיב מס' 3: בטטה
4kodiak / Getty Imagesבטטה מכילה כמות גדולה של סיבים ומוסיפה טעם טעים ומקורמל לכל ארוחה. הוא גם עשיר בחומרים מזינים חיוניים כמו ויטמין A, B ו-C, וניתן לבשל אותו במגוון רחב של דרכים כדי למנוע שעמום בזמן ארוחת הערב. עם זאת, אם אין לכם שן מתוקה לבטטה, יש עוד המון ירקות שתוכלו להשתמש במקומה. לדלעת חמאה ולדלעת, למשל, יש פרופילי טעם, מרקמים ושימושים דומים. אתה יכול גם להחליף בטטה לתפוחי אדמה רגילים, אבל זה האחרון לא יציע לך כל כך הרבה יתרונות תזונתיים.
קרדית עכביש על תאנה עלה כינור
מרכיב מס' 4: בצל
אוון פרנקן / Getty Imagesאתה גם רוצה להוסיף עוד ירק לרשימת הקניות שלך, ואתה לא יכול להשתבש עם בצל. בצל אדום ולבן צפוף בחומרים מזינים, עמוסים בנוגדי חמצון, ואין ספק שהוא טעים לאתחל. הם אחד הירקות העשירים ביותר בטעם שאתה יכול לבשל איתם, מה שהופך אותם לאידיאליים לאריזת שפע של טעם בארוחה בעלת מרכיבים מינימליים. כמובן, אתה יכול גם לקבל את הטעמים שלך מתבלינים ולהחליף בירק טעים אחר כמו קישואים, גזר ותירס.
מרכיב מס' 5: גבינה
ליסה רומרין / Getty Imagesאחרון חביב, אסוף גבינה במכולת. אחד הדברים הטובים ביותר בבישול עם גבינה הוא שיש כל כך הרבה זנים לבחירה. צ'דר, מוצרלה, גאודה, גורגונזולה ופרמזן כולם עובדים בצורה מושלמת בהתאם לחיך שלך. שימו לב שאפשר בקלות להחליף גבינה חלבית בגרסאות טבעוניות, אבל אפשר גם לבטל לגמרי את הגבינה אם תרצו. כל דבר מרוטב צ'ילי ועד פטריות מוקפצות ועד ביצה מטוגנת יכול לעשות תוספת טעימה לא פחות.
ארוחה מס' 1: מרק עוף ובטטה שמנת
אנה פוסטיניקובה / Getty Imagesארוחה אחת שאתה תמיד יכול להכין, לא משנה מה יש לך במקרר היא מרק, אבל מרק העוף והבטטה הקרמי הזה הוא הכל חוץ ממפלה. החלק הטוב ביותר הוא שזה קל להפליא להכנה בסיר אחד בלבד. מטגנים את הבצל, ואז מוסיפים את הבטטה הקצוצה יחד עם ציר עוף ותבלינים. כשהכל רך, מערבבים את המרק עד שהוא חלק. לאחר מכן, פשוט מחזירים אותו לסיר, מוסיפים עוף קצוץ ומבשלים עד שהוא מוכן. אתה יכול לגרד את הגבינה שלך מעל, או להקציף אותה לתוך המרק בזמן הבישול שלה.
ארוחה מס' 2: ריזוטו עוף ובטטה
haoliang / Getty Imagesהכנת ריזוטו טעים לוקחת מעט זמן, אבל התוצאות שוות את המאמץ. צולים קצת עוף מתובל, קצוץ, בצל ובטטה בתנור למשך 30 דקות. לאחר מכן, הוסיפו את האורז שלכם לסיר מחומם וצרפו בהדרגה מצקות של ציר עוף, ממתינים לספיגת הנוזלים בין כל כף. עבור כל כוס אורז, תצטרך 3 כוסות ציר. עד שהעוף והבטטה הצלויים שלך יהיו מוכנים, הריזוטו אמור להיות מבושל לחלוטין. כל מה שצריך לעשות זה לערבב הכל יחד עם מנה נדיבה של גבינה מגוררת דק.
ארוחה מס' 3: עוף עם חמאה הודית ואורז
LauriPatterson / Getty Imagesתאמינו או לא, אפשר להכין בבית אוכל הודי טעים כמו חמאה עוף עם מינימום מרכיבים וללא ניסיון קודם. משחימים מעט עוף במרינדה במחבת, ואז הניחו אותו בצד והשתמשו באותה מחבת כדי לטגן את הבצל הפרוס. ברגע שהם רכים, מערבבים פנימה פחית עגבניות מרוסקות והרבה אבקת קארי לפי הטעם. תנו לתערובת להתבשל עד שהיא יבשה, ערבבו אותה ואז הוסיפו אותה חזרה למחבת יחד עם העוף המבושל ופחית חלב קוקוס. כשהכל מוכן, מגישים על אורז חם.
ארוחה מס' 4: בטטות ממולאות בסגנון בוריטו
photokitchen / Getty Imagesבטטות ממולאות הן ארוחה סופר קלה שתוכלו להכין כמעט מכל מרכיב שאוהבים. ראשית, הכניסו את הבטטה השלמה והלא קלופה לתנור לאפייה של כשעה. בזמן שהם מתבשלים, מבשלים את המילוי שלך. עוף מגורר, בצל מוקפץ ואורז מבושל כולם עובדים היטב בתפוח אדמה ממולא. כדי לתבל קצת את הדברים, תנו להם טוויסט של בוריטו על ידי בישולם בתיבול מקסיקני. לאחר שתפוחי האדמה מבושלים ומתקררים מעט, חותכים אותם, מועכים את החלק הפנימי, ולאחר מכן מעלים את המילוי שלך וחופן גבינה מגוררת. זכור שככל שתפוחי האדמה גדולים יותר, זמן הבישול ארוך יותר, והתאם את לוח הזמנים שלך בהתאם.
ארוחה מס' 5: עוף צלוי וירקות
rudisill / Getty Imagesאחרון חביב, מעט ארוחות קלות יותר מעוף וירקות צלויים. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לקצוץ את העוף, הבצל והבטטה, ואז לצפות אותם בשמן ותבלינים לפי בחירתך. תן להם לצלות בתנור במשך 30 דקות, ויש לך ארוחת ערב שלמה מוכן לשימוש. אם אתם רוצים להפוך את הארוחה לבבית עוד יותר, אתם מוזמנים להגיש את התענוג הצלוי הזה על מצע אורז.