מתכוני תוספת קלאסיים לחג ההודיה

אם אתם מחפשים לבשל סעודה בלתי נשכחת שתשמח אפילו את החך הבררני ביותר בחג הזה, זכרו שהכל תלוי במה שאתם מגישים בצד. בואו נודה בזה: כמה תוספות לחג ההודיה כל כך טובות עד שמפתה לדלג על הודו לגמרי. בעוד שקופסת המתכונים של סבתא עשויה להיות הבחירה עבור אוהבי הקהל הקלאסיים שנה אחר שנה, הוספת כמה מועדפים מעודכנים לתפריט תביא את השולחן שלך לשלב הבא בחג ההודיה הזה.

בטטות צלויות עם קינמון ודבש

רכיבים:

• 4 בטטות, קלופות וחתוכות לקוביות בגודל 1 אינץ'
• ¼ כוס דבש
• ¼ כוס שמן זית כתית מעולה, בתוספת תוספת לטפטוף
• 2 כפיות קינמון טחון
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי

הוראות:

1. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס.
2. על מגש צלייה, מסדרים את הבטטות בשכבה אחת.
3. מטפטפים דבש, שמן, קינמון, מלח ופלפל שחור גרוס טרי על תפוחי האדמה.
4. צולים 25 עד 30 דקות, עד לריכוך.
5. מוציאים מהתנור ומזלפים עוד שמן זית לפני ההגשה.

נבטי בריסל ובייקון

רכיבים:

כמה סרטי מטריקס יש

• 4 רצועות בייקון פרוס עבות
• 2 כפות חמאה, ללא מלח
• 1 ק'ג כרוב ניצנים חצויים
• ½ בצל, קצוץ
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי

הוראות:

1. מטגנים בייקון במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה עד שהוא פריך. מוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג, ואז קוצצים גס.
2. ממיסים חמאה על אש גבוהה באותה מחבת עם שומן בייקון. מוסיפים כרוב ניצנים ובצל ומבשלים כ-8 עד 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהירקות מזהיבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
3. מעבירים בחזרה את הבייקון למחבת ומגישים מיד.

רוטב חמוציות מהיר

רכיבים:

• 12 אונקיות. שקית חמוציות, טריות או קפואות
• 1 כוס סוכר
• 1 רצועה גרידת לימון או תפוז
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. שקית ריקה של חמוציות לתוך סיר, להעביר ½ כוס לתוך קערה קטנה.
2. מוסיפים סוכר, גרידה ו-2 כפות מים למחבת ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם עד שהחמוציות רכות והסוכר נמס.
3. מנמיכים את האש ומערבבים פנימה את החמוציות השמורה. מוסיפים סוכר, מלח ופלפל לפי הצורך.
4. מניחים לרוטב להתקרר לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

גזרים מוקפצים

רכיבים:

• 2 פאונד. גזרים
• 2 כפות חמאה, ללא מלח
• 1½ כף שמיר טרי קצוץ או פטרוזיליה שטוחה
• 1 כפית מלח כשר
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס טרי

הוראות:

1. קולפים גזר ופורסים באלכסון לפרוסות של ¼ אינץ' עד שיש לך בערך 6 כוסות.
2. מעבירים גזר, ⅓ כוס מים, מלח ופלפל למחבת קפיצה גדולה ומביאים לרתיחה.
3. מכסים את המחבת ומבשלים על אש בינונית-נמוכה כ-7 עד 8 דקות, עד שהגזר מתרכך.
4. מוסיפים את החמאה, ומקפיצים עוד כדקה אחת, עד ששאר המים מתאדים והגזר מזוגג בחמאה.
5. מסירים את המחבת מהאש ומערבבים עם שמיר או פטרוזיליה. מפזרים מלח ופלפל לפי הטעם ומגישים מיד.

פירה עם גבינת מסקרפונה ושום צלוי

רכיבים:

• 3 פאונד. תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1 ½ כוס חלב מלא
• 8 אונקיות. גבינת מסקרפונה
• ½ חמאה מקל, ללא מלח
• 6 שיני שום צלויות, מרוסקות
• מלח כשר
• פלפל שחור טחון טרי

הוראות:

1. מעבירים את קוביות תפוחי האדמה לסיר גדול ומוסיפים מים קרים לכיסוי יחד עם 1 כף מלח.
2. על אש גבוהה, מביאים לרתיחה ומבשלים עד לריכוך.
3. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, מערבבים חלב, חמאה ושום פירה בסיר קטן ומבשלים על אש נמוכה.
4. העבירו תפוחי אדמה מבושלים דרך טחנת מזון מעל קערה גדולה, ואז מערבבים את תערובת החלב לתוך תפוחי האדמה עד לאיחוד.
5. מקפלים פנימה את גבינת המסקרפונה, ומתבלים במלח ופלפל.
6. שומרים חם בסיר כפול או בבן מארי עד להגשה.

תבשיל תירס של dump-and-Go

רכיבים:

• 1 15 אונקיות. פחית תירס גרעין שלם, סחוט
• 6 אונקיות. חזיר מעושן, חתוך לקוביות
• 1 14.75 אונקיות. יכול תירס מוקרם
• 1 8 אונקיות. חבילת תערובת מאפינס תירס
• 4 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 1 ½ כוס צ'דר חד מגורר
• 4 בצל ירוק קצוץ
• ספריי נון-סטיק, לתבנית האפייה

הוראות:

1. מחממים תנור ל-325 מעלות צלזיוס ומצפים תבנית אפייה מרובעת בגודל 9 אינץ' בספריי טפלון.
2. שלבו בקערה גדולה גרעין שלם ותירס מוקרם, תערובת מאפינס תירס, חמאה מומסת ושמנת חמוצה. מערבבים פנימה את בשר החזיר המעושן וחצי מהבצל הקצוץ רק עד לאיחוד, ויוצקים לתבנית האפייה המוכנה.
3. אופים עד להזהבה, כשעה ו-15 דקות. מוציאים מהתנור, ומפזרים את הצ'דר באופן שווה מלמעלה, ואז ממשיכים לאפות עד 5 דקות עד שהגבינה נמסה. מפזרים בצל ירוק ומגישים.

סקווש לימון-מייפל

רכיבים:

תאריך היציאה של final fantasy 14 endwalker

• 4 פאונד. דלעת חמאה, פרוסה לפרוסות עבות, זרעים הוסרו
• 4 כפות חמאה
• ⅓ כוס סירופ מייפל
• גרידה ומיץ מלימון 1
• ½ כפית פתיתי פלפל אדום
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי

הוראות:

כשהגראמי

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס.
2. מניחים דלעת חמאה פרוסה בתבנית אפייה. בקערה נפרדת מערבבים את סירופ המייפל עם ⅓ כוס מים, גרידת לימון ומיץ, פתיתי פלפל אדום ומלח ופלפל, ויוצקים על הדלעת. מנקד בחמאה.
3. אופים 20 דקות, לאחר מכן הופכים את הדלעת ואופים 25 דקות נוספות עד שהם מקורמלים ונימוחים, ומקפידים לבסס עד מחציתו. מגישים מיד.

בצל פנינה מוקרם

רכיבים:

• 1 שקית בצל פנינה קפוא
• 1 כף חמאה, ללא מלח
• ½ כוס שמנת כבדה
• מלח כשר ופלפל גרוס טרי

הוראות:

1. להפשיר בצל פנינה, ואז לטגן בחמאה עד להזהבה, ואז להוסיף מעט מים בכל פעם כדי להזהיב.
2. מוסיפים שמנת, מנמיכים את האש ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומגישים מיד.

ספגטי סקווש עם פרמזן ושמן כמהין

רכיבים:

• 2 דלעות ספגטי מפוצלות לאורך, מוציאים גרעינים
• ½ כוס פרמזן מגוררת
• ¼ כוס פטרוזיליה עלים שטוחים טריים קצוצים
• 2 כפות שמן כמהין
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי

הוראות:

1. מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס.
2. מטפטפים בשר של דלעת ספגטי מפוצלת עם שמן זית ומלח ופלפל, ולאחר מכן מניחים עם הצד החתוך כלפי מטה על תבנית אפייה גדולה ואופים במשך 40 עד 45 דקות עד שהדלעת רכה וניתן לגרד אותה עם מזלג לספגטי.
3. הניחו להתקרר מעט, ואז השתמשו במזלג גדול כדי לגרד קווצות של דלעת ספגטי לתוך קערה גדולה, תוך הקפדה על הפרדה גסה.
4. מזלפים שמן כמהין ומפזרים פרמזן, פטרוזיליה ומלח ופלפל לפי הטעם. לזרוק בעדינות, ולהגיש חם.

כרובית צלויה בתנור

רכיבים:

• 1 ראש כרובית (כ-2 ק'ג), חתוך לפרחים בגודל ביס (כ-8 כוסות)
• ¼ כוס שמן זית כתית מעולה
• 5 שיני שום, קצוצות
• 2 כפיות עלי טימין טריים, קצוצים
• ¼ כפית פלפל אדום כתוש
• 2 כפיות מלח כשר

הוראות:

1. מחממים תנור ל-450 מעלות צלזיוס.
2. על תבנית אפייה, זורקים את פרחי הכרובית עם שמן זית, שום קצוץ ופלפל אדום. מפזרים טימין קצוץ ומלח ומערבבים שוב.
3. צולים עד לריכוך והזהבה, כ-20 דקות.
4. מעבירים לקערת הגשה ומגישים מיד.