גידול צמח ארטישוק מפתה משלך

ארטישוק הם ירקות מלכותיים בעלי עלים בוהקים בצבע ירוק-כסף שופע בשמש. גדלים בדרך כלל כצמחי ארטישוק רב שנתיים, וצמחי ארטישוק יכולים להגיע לגובה 3 מטרים גם לגובה וגם לרוחב. למרות שרוב האנשים מגדלים אותם כדי לאכול את הפרי, כאשר לא נקטפו, ארטישוק יפרח פרח סגול ריחני שנראה דומה מאוד לגדילן ענק. הצמחים דורשים תחזוקה מתונה, אך הם עמידים ומתגמלים את עבודתו של הגנן בקציר קיץ טעים.

שתילת הארטישוק שלך

ארטישוק הוא צמח חיצוני, שכן מערכות השורשים שלהם צריכות להתפשט באופן משמעותי כדי לתמוך בגבעולים הגבוהים שלהם. כאשר נותנים להם את האדמה המתאימה, הם נטועים היטב באדמה או בערוגות מוגבהות. כדי לשתול את הארטישוק שלך, תחילה בחר מקום בגינה שלך שישאיר את הצמח שלך 4 עד 6 מטרים של מקום לעצמו. ארטישוק גדל בדרך כלל ברצף, כדי להבטיח חשיפה טובה לשמש. אם אתה מגדל מספר צמחים, חפור שורה בעומק 8 אינץ' ארוך מספיק עבור כל השתילים. מערבבים כחמישה סנטימטרים של קומפוסט בתחתית השורה שלך, ואז אתה מוכן לשתילה. ניתן לשתול ארטישוק באביב או בסתיו ברוב האקלים, אם כי באזורים קרים יותר יש לשתול אותם זמן קצר לאחר הכפור האחרון, בתחילת האביב.

שמש והשקייה

ארטישוק דורש השקיה תכופה כדי לתמוך במערכת השורשים ובצמיחת הגבעולים שלהם, כמו גם כדי לשמור על ניצני הפרחים שלהם רכים. השקה את הצמחים שלך פעם אחת עד שלוש פעמים בשבוע בהתאם לטמפרטורות בחוץ. לאגירת מים מוגברת, שמור שכבה של כשלושה סנטימטרים של חיפוי בבסיס. ארטישוק זקוק לחשיפה מלאה לשמש והם גדלים בצורה הטובה ביותר באזורי הקשיחות של USDA 6 עד 9.

אדמה וחומרי מזון

יש לשתול ארטישוק באדמה שמתנקזת היטב מכיוון שהם דורשים השקיה תכופה, אך השורשים שלהם רגישים להירקב אם הם נשמרים באדמה ספוגה. אדמה חולית ופורייה שנמצאת בקצה הבסיסי של סולם ה-pH היא אידיאלית עבור ארטישוק. במהלך עונת הגידול של הצמח שלך, מרחו דשן על בסיס צמחי פעם בשבועיים.

מזיקים

אחת התכונות הטובות ביותר של ארטישוק היא שהם לא מושכים לעתים קרובות מזיקים, אם כי, מדי פעם, שבלולים, חלזונות, כנימות או עש יכולים להופיע. את רוב המזיקים שמוצאים את דרכם במעלה צמח הארטישוק שלך אפשר פשוט לרסס עם צינור. עבור אלה מתמשכים יותר, נסה לרסס את הארטישוק שלך בקוטל חרקים אורגני לצמחי מאכל.

מחלות

טחב אבקתי ובוטריטיס הן המחלות הנפוצות ביותר לתקוף ארטישוק. טחב מופיע כאבקה לבנה על העלווה וניתן לתקן אותו על ידי ריסוס הצמח שלך בתערובת של 2 כפיות חומץ תפוחים ו-4 כוסות מים. מחלת הבוטריטיס היא עובש אפור הגדל על עלי הארטישוק. כל העלים המושפעים צריכים להיות מוסרים מיידית ואם המחלה ממשיכה להתפשט, מרחו קוטל פטריות על צמח הארטישוק שלכם - הקפידו למצוא אחד שבטוח לשימוש על צמחי מאכל. מחלה פחות שכיחה אך חשוכת מרפא בארטישוק היא נגיף הגמד המתולתל. זה מוביל לעלים מסולסלים, עצירת צמיחה ופריחה מעוותת ומחייב הסרת הצמח כולו, כדי להימנע מהפצת המחלה.

ריבוי ארטישוק

מכיוון שארטישוקים זקוקים לצמיחה של עד שנתיים לפני פריחתם, הם נקנים בדרך כלל כשתילים מחנויות גן. כדי לגדל ארטישוק מזרעים, שתלו אותם במגש מלא זרעים שמתחילים באדמה לפחות 8 שבועות לפני שאתם מתכננים להעביר אותם החוצה. השקה קלות, אך באופן קבוע. יש להקשיח שתילים כדי לפתח ניצנים. זה כרוך בהצבתם בחוץ למשך כשבוע בתחילת או באמצע האביב כדי לחשוף אותם לטמפרטורות שבין 45 ל-50 מעלות פרנהייט. לאחר מכן, ניתן להחזיר את הצמחים שלך לבית עד שהם יושתלו לאחר הכפור האחרון.

זנים תוססים

זן הארטישוק הנפוץ ביותר הוא הגלובוס הירוק, הפורח במהירות, בעל ניצנים כבדים. למרות שהוא פופולרי, הוא דורש אקלים חם יותר כדי לפרוח כצמח רב שנתי. זן יפה במיוחד הוא ארטישוק ויולטו האיטלקי. זן זה מגדל בשפע צלעות צד, דורש פחות מקום מאחר שהוא קצר מהממוצע, ומייצר פריחה סגולה. ארטישוק הלב הגדול הוא זן נטול קוצים המתמודד היטב עם טמפרטורות חמות יותר ומצמיח ניצן גדול וצפוף.

חורף באקלים חם

עבור ארטישוק באזורי קשיחות 8 ומעלה, ניתן לחתוך את הצמחים ממש לבסיסם, ממש מעל האדמה. לאחר מכן כסו אותם בכמה סנטימטרים של חיפוי, עלים או קש. עבור צמחים באזורים 6 או 7, חתוך את הצמח, השאר סביב 12 אינץ' מעל האדמה. כסו את הצמחים הגזומים בכריך לבחירתכם, כסו את תלולית החיפוי בשקית ניילון או בסל, הוסיפו שכבה נוספת של חיפוי ואז תחבו את כל זה פנימה עם יריעת ברזנט. עבור כל האזורים הללו, חשפו את הצמחים ברגע שהאדמה הפשירה וכפור עז כבר לא צפוי.

חורף באקלים קר

עבור ארטישוק באזורי קשיחות 5 ומטה, אתה יכול לנסות את השיטה המוצעת עבור אזורים 6 עד 7. עם זאת, אם אתה רוצה להיות זהיר במיוחד, אתה יכול לחפור את הצמחים שלך, לשים אותם בעציצים, ולהביא אותם לבית לחורף . כאשר בפנים, יש לשמור את הצמחים במקום קריר וחשוך בו הטמפרטורה נשארת מעל הקפיא. השקה את הארטישוק שלך כל כמה שבועות ולאחר שהכפור הסופי חלף, אתה יכול להשתיל אותם בחזרה בחוץ.

קְצִיר

ניצן מרכזי של ארטישוק יהיה הראשון להבשיל ויהיה מוכן לקטיף כאשר הוא מגיע לקוטר של כ-3 סנטימטרים. קצור את הניצן כשהוא עדיין יציב ולפני שהוא מתחיל להיפתח. ברגע שהניצן המרכזי נחתך, ניצנים של הצמח יתחילו לייצר ניצנים שתוכלו לקצור כשהם יציבים וקוטרם הגיע לאחד עד שלושה סנטימטרים.