אכילת ירקות מספקת לגוף פיטונוטריינטים הנלחמים בסרטן וויטמינים ומינרלים מחזקים את הבריאות. הם אינם מכילים שומן, הם דלי קלוריות ומהווים מקור טוב לפחמימות מורכבות אשר שומרים על יציבות רמות הסוכר בדם. ישנן סיבות שונות לכך שאנשים בוחרים לאכול תזונה צמחית. יש אנשים שמרגישים אחריות מוסרית להימנע מאכילת חיות. אחרים מרגישים שיותר בריא להימנע מבשר ובעיקר לאכול ירקות. המרה לצמחונות יכולה להיראות מרתיעה אבל זה לא חייב להיות.
רשום את הסיבות שלך
טים גרהם / Getty Imagesלהיות צמחוני מחייב אותך לעבור תקופה משמעותית של שינויים. חשוב לדעת בדיוק למה אתה רוצה לעשות את המעבר הזה וחשיבה על זה מבעוד מועד יכולה לעזור לבנות החלטה וכוח רצון. זה רעיון טוב לרשום את הסיבות שלך הן כדי לאסוף את המחשבות שלך והן כדי שיהיה לך משהו שתוכל להסתכל עליו מאוחר יותר. אם אתם צלולים להיכנס פנימה, שאר התהליך יעבור בצורה חלקה.
תעשה את המחקר שלך
EyesWideOpen / Getty Imagesלפני שאתם יוצאים למסע הצמחי שלכם, חשוב לקרוא על הפיכתכם לצמחוני. אני מציע לבדוק ספר או שניים על הנושא כדי ללמוד את עצמך. 'ההפיכה החדשה לצמחונית: המדריך החיוני לתזונה צמחונית בריאה' מאת Vesanto Melina MS RD וברנדה דייוויס RD עשויות להיות מקום טוב להתחיל בו. בלוגים, במיוחד בלוגי מתכונים, הם עוד מקום נהדר לחפש בו מידע והשראה.
מתכונים להצלחה
סרגי אלכסנדר / Getty Imagesחשוב למצוא כמה מתכונים מעוררי תיאבון לפני שאתם מוותרים על בשר. ישנם אתרים רבים שבהם יש אלפי מתכונים זמינים בחינם. חיפוש מהיר בגוגל ייתן לך הרבה אפשרויות. כדאי למצוא לפחות עשרה מתכונים לפני שתעברו לתזונה צמחונית. אולי אפילו תרצה לנסות כל מתכון פעם אחת כדי לוודא שאתה אוהב אותו לפני שמתחילים.
מוצרי חלב וביצים
אקסל שמידט / Getty Imagesדבר חשוב שיש לקחת בחשבון לגבי אורח החיים החדש שלך הוא האם ביצים ומוצרי חלב יהיו חלק מהתזונה שלך. תזונה טבעונית היא צמחונות מינוס בשר ומוצרי חלב. גם ביצים וגם חלב מלא מכילים שומן רווי, כך שאם אתם מנסים להימנע מכך, אולי כדאי להימנע מהם. יש לא מעט שונות בנושא זה בקהילה הצמחונית, אבל אתה צריך להחליט מה מתאים לך.
צור אסטרטגיות
מייקל קובאץ' / Getty Imagesברגע שאתה הופך לצמחוני, דברים כמו אכילה בחוץ יכולים להיות קצת יותר מסובכים, תלוי איפה אתה גר. חשוב שתהיה לך תוכנית מוצקה לאירועים שבהם אתה תהיה במקום שבו אוכל מוגש. אם אתה הולך למסיבה, ייתכן שהם לא יגישו מאכלים ידידותיים לצמחונים. אם תצאו לאכול עם לא צמחונים, רוב הסיכויים שזה לא יהיה במסעדה צמחונית. אתה אמור להיות מסוגל לפחות להזמין סלט ברוב המקומות, אבל זה הגיוני להמציא כמה מאכלים שאתה יכול לאכול בקורט כמו צ'יפס, טבעות בצל ולחם. אל תתביישו להביא אותם איתכם בכל פעם שאתם נכנסים למצב שבו אולי לא תוכלו לאכול מזונות זמינים.
מתחייבים לדייט
ג'סטין סאליבן / Getty Imagesבכל פעם שאתה מתחיל הרגל חדש או מוותר על משהו חשוב לבחור תאריך התחלה. אם לא ברור לך מתי בדיוק תתחיל את אורח החיים החדש שלך, יהיה לך קל מאוד לרדת לאחור או לאבד מוטיבציה. הקפד לבחור תאריך להתחיל כאשר אתה לא עסוק יותר מהרגיל. אתה לא רוצה לעשות שינוי גדול כשכבר יש לך לחץ נוסף להתמודד איתו.
לדבר על זה
שינוי גדול בהרגלים שלך יכול להיות אתגר. דרך מצוינת לבנות קצת מומנטום לפני שאתה מתחיל היא לספר לאנשים את התוכנית שלך. כאשר אתה מספר לאנשים שאתה קרוב למה שאתה מתכנן לעשות, יש סיכוי גבוה יותר שתמשיך עם הכוונה שלך.
אף אחד לא רוצה להיתפס כאדם שאומר שהוא יעשה משהו ולא ממשיך. אתה יכול להשתמש בזה לטובתך כדי לעזור לך לדבוק באורח החיים הצמחוני החדש שלך. בחר כמה אנשים וספר להם על ההתחייבות שלך ומתי תתחיל. ייתכן אפילו שתתחיל כמה שיחות מעניינות כתוצאה מכך.
pixdeluxe / Getty Images
קודם בשר אדום
Vincent Isore/IP3 / Getty Imagesזה התחלה של יום וזמן לעשות את הצעד הראשון של המעבר שלך לתזונה צמחית. בדרך כלל קל יותר לוותר על בשר בשני שלבים. השלב הראשון הוא ויתור על בשר אדום. במהלך תקופה זו אתה עדיין יכול לאכול עוף, חזיר ובשרים לבנים אחרים אבל מכאן והלאה הימנעו מכל בשר אדום. שבועיים הם פרק זמן טיפוסי לחלק זה של התהליך, אבל מה שאתה מרגיש בו בנוח הוא מה שאתה צריך לדבוק בו.
לחתוך בשרים אחרים
עכשיו, לאחר שוויתרת על בשר אדום הגיע הזמן להפסיק לאכול סוגים אחרים של בשר. ישנן שתי גישות שניתן להשתמש בהן לשלב זה, הדרגתית ומיידית. הגישה ההדרגתית כוללת ויתור על בשרים אחרים אחד בכל פעם. הגישה המיידית כרוכה בוויתור על כל סוגי הבשר הנותרים בבת אחת. לדוגמה, בגישה ההדרגתית הייתם מפסיקים לאכול עוף, ואז מחכים שבועיים ומוותרים על בשר חזיר, ואז אחרי שבועיים מוותרים על פירות ים. עם הגישה המיידית, פשוט תעזוב את שלושתם בבת אחת.
casanisaphoto / Getty Images
תזונה מאוזנת
Miguel Villagran / Getty Imagesזה מיתוס שקשה לצרוך את כל סוגי החומרים המזינים שהגוף שלך צריך עם תזונה צמחונית. אתה יכול לאכול תזונה בריאה ומאוזנת מבחינה תזונתית מבלי לאכול בשר. עם זאת, חשוב לוודא שאתה מקבל מספיק חלבון, שומן ופחמימות, כמו גם את כל הויטמינים, המינרלים והאנזימים שהגוף דורש לבריאות מיטבית. זה גם רעיון טוב לקחת מולטי ויטמין כביטוח נוסף, אבל אם אתה אוכל נכון אז זה לא הכרחי. עבור רוב הצמחונים, המפתח לדיאטה מוצלחת הוא קבלת מספיק חלבון.