איך להכין פירה

קל להכנה וקל לזלול באותה מידה, כף פירה תוצרת בית היא תענוג מוחלט. התוספת האוניברסלית, מחית תפוחי אדמה חלקה וחמאתית סופגת את כל המיצים והרטבים הטעימים. חברו אותו עם גבינות רכות, מוקפצים חמוצים מתוקים, או קציצות בשר רוחשות - אתה פשוט לא יכול להשתבש עם מחית. רב תכליתי וקל לחיך, פירה עשוי באהבה יכול להפוך כל ארוחה, מארוחת בוקר ועד ארוחת ערב חג המולד, למשהו מיוחד מאוד. הנה איך להפוך את שלך באמת מדהים.

בחר את תפוחי האדמה הנכונים

ככל שתפוחי האדמה עמילניים יותר, כך הם מחזיקים פחות מים והמחית שלך תהיה אוורירית יותר. זנים שעווה כמו הזנים האדומים, הכחולים או הלבנים המדהימים נראים מדהימים אבל לוקח יותר זמן למעוך. לכן, אם אתה אוהב את הפירה שלך חמאתי אך לא דביק, נסה זנים נפוצים כמו יוקון גולד או רוסט. שום דבר לא מנצח את הטעם של יוקון העמילן הבינוני או את הפריכות של הרוסטה העמילנית מאוד.

לקלף את תפוחי האדמה שלך

יש אנשים שלא מקלפים את תפוחי האדמה שלהם כי הם אוהבים את הטעם הארצי של הקליפה. אתה יכול לקלף את תפוחי האדמה שלך אחרי שאתה מרתיח אותם, אבל קילוף תפוחי אדמה לוהטים בידיים חשופות הוא קשה ודורש זמן, אלא אם כן אתה טבול אותם במי קרח לכמה שניות. אם אתם מעדיפים לקלף את תפוחי האדמה לפני הרתיחה, השתמשו בקולפן ירקות חד או בסכין מפנה (הסכין בצורת חרב עם להב מעוקל).

כמה זמן היה פרק 2 עונה 2

מרתיחים את תפוחי האדמה

מכסים את תפוחי האדמה במים קרים, מרתיחים אותם ואז מנמיכים את הסיר לרתיחה. כדי לעזור לעמילן להתנפח ולתת לתפוחי האדמה לספוג מים ולהתבשל מהר יותר, מוסיפים קורט מלח. למרות מה שרוב האנשים חושבים, הוספת כמה קורטות מלח במחבת מים לא תביא את נקודת הרתיחה למעלה או למטה באופן ניכר. עם זאת, הוספת מלח לפני שהמים רותחים מפחיתה את יכולת החום של המים, מה שגורם להם לרתוח מהר יותר. למרבה הצער, הוא גם משאיר כתמים לבנים על כמה סירי מתכת, בדומה למשקעי אבנית על קומקום חשמלי.

לחמם את הטעמים שלך

אל תוסיפו מרכיבים למחית ישר מהמקרר. תן לחלב ולחמאה שלך להגיע לטמפרטורת החדר תחילה. ואז לחמם אותם לכמה שניות על הכיריים. אם אתה מעדיף להשתמש בתנור מיקרוגל, השתמש בו רק לכמה שניות, תוך ערבוב באמצע הדרך.

מסננים את תפוחי האדמה

תפוחי אדמה משנים את טעמם אם משאירים אותם להתקרר במים. כמו כן, המרקם והצבע שלהם משתנים אם הם נשארים לייבוש. אז, אתה רוצה להוריד אותם מהכיריים רגע לפני שאתה מועך אותם. מסננים אותם היטב בעזרת מסננת, כי אתה רוצה שהם יספגו את הטעמים שלך מבלי להפוך לבלגן עיסתי.

למה אני כל הזמן רואה את המספר 8

רסק את תפוחי האדמה שלך

אם אתה אוהב את הפירה שלך עם מעט ביס, אתה יכול להשתמש במועך תפוחי אדמה מנירוסטה קונבנציונלי. אלה מגיעים בכל הצורות והגדלים, מזיג-זג ועד רדיאלי. גאדג'טים חדשים ומפוארים כוללים את טחנת המזון הסיבובית, מכבשי פירות ויצרני פירה כף יד. בכל כלי שתשתמשו בו, מועכים את תפוחי האדמה עד שהם כמעט חלקים. לאחר מכן מוסיפים חצי מכמות החמאה והחלב. מפזרים מעט פלפל ומלח לפי הטעם. מועכים שוב עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים את שאר החלב והחמאה ואת התבלינים שלך. אם אתה רוצה להכין אותם מבעוד מועד, אתה יכול לרסק אותם קודם, ולאחר מכן לשמור אותם בסיר איטי או על הכיריים.

לקשט את הפירה שלך

מנה המומלצת להגיש חמימה וחמאתית, מחית תפוחי אדמה קלה מאוד לקישוט. רק עם כמה ירקות ותבנית עוגיות, אתה יכול להפוך אותו ליצירת אמנות. אבל אם אין לך הרבה זמן, פשוט שים הכל בקערה גדולה. השתמשו בסכין פלטה או בכף טבולה בחמאה חמה כדי לשטח אותה. לאחר מכן השתמשו במזלג או בכף כדי ליישר את השוליים, וטפטפו מעליו מעט שמן זית. מפזרים עליו עשבי תיבול טריים ומוסיפים עלה פטרוזיליה לניגוד.

רעיונות לפירה

אתה לא יכול להשתבש עם מחית טובה, אבל אם אתה רוצה משהו קטן מיוחד כדי להרשים את האורחים שלך, נסה אחד מהרעיונות האלה. מוסיפים מעט חרדל דגנים מלאים בעזרת קצה סכין. לאחר מכן מגררים חתיכות זעירות של חזרת וסלק מעל המחית. לטעם ומרקם עשירים יותר, הוסיפו מעט גבינה מגוררת לפירה ואפו אותם במשך כמה דקות, עד שהחלק העליון רוחש ופריך.

כמה זמן להטעין את בקר ה-PS5

אחסון המאש

פירה עשוי עם חמאה וחלב יישאר טרי עד שלושה ימים אם הם נמצאים בקירור. אם תרצו לשמור אותם לזמן ארוך יותר, פשוט גרפו אותם לכלי אטום והקפיאו אותם. שינויים גדולים בטמפרטורה עלולים לקלקל את המחית שלך. כדי להפשיר אותו, תזדקק לקערה חסינת חום שתוכל להניח מעל מחבת עם מים רותחים, אבל רק לאחר שהיא מגיעה לטמפרטורת החדר.

מה לעשות עם שאריות מאש

את מחית תפוחי האדמה הרב-תכליתית ניתן לחמם מחדש וליהנות כמו שהיא, או לערבב עם מרכיבים אחרים להכנת עוגות ופשטידות תפוחי אדמה. עם רק כמה עשבי תיבול קצוצים וכמה ירקות מולבנים, אתה יכול לעצב אותה לעוגה שטוחה ולטגן אותה על מחבת עד להזהבה פריכה. הניחו מעליה ביצה בודדת, מפוררים קצת עוף, או מפזרים עליה כמה נתחי גבינה כדי להכין לעצמכם פינוק טעים לבראנץ'.