איך לעשות סלופי ג'וז

הסלופי ג'ו היא ארוחה פשוטה, זולה ורב-תכליתית שניתן ליצור לאירוע מיוחד, כמו יום הולדת או חג, או למנגל מזדמן או לארוחת צהריים בימי חול. המרכיבים העיקריים להכנת אחד הם בשר בקר טחון, פלפל ירוק, בצל לבן, סוכר חום, רוטב עגבניות, חרדל צהוב, מלח ופלפל. תצטרכו גם מחבת ולחמניות המבורגר. למרות שהמתכון פשוט, יש הרבה עובדות שאנשים אולי לא יודעים על הכריך המפורסם הזה.

נוסדה בשנות ה-30

מקורו של סלופי ג'וס בארצות הברית מתישהו במהלך שנות ה-30, ויש כמה סיפורים על מי הסנדוויץ' ובאיזה מדינה הוא קרה. יש אנשים המאמינים שהוא הומצא בבית קפה באיווה במקרה כשהשף הוסיף רוטב עגבניות לטחון בשר בקר, מה שהוביל להכנת הסלופי ג'ו. אחרים מאמינים שהוא הומצא בפלורידה בבר בשם סלופי ג'ו. עוד תיאוריה פחות נפוצה היא שהיא הומצאה בהוואנה. עובדה אחת היא בטוחה - הג'ו המרושל הפך למוצר עיקרי באמריקה.

יש לזה הרבה שמות

למרות שהוא נקרא בעיקר סליפי ג'ו, לכריך הזה יש הרבה שמות אלטרנטיביים. חלקם כוללים מאנוויץ', יאם יאמס, דינמיט, המבורגר שטנים קלוי, ג'ינס מרושל, המבורגר סלאש ומירוטון בקר. השם מאניץ' נולד כשהמותג בעל אותו השם הוציא רוטב סלופי ג'ו משומר עם הסיסמה 'סנדוויץ' זה כריך, אבל מאנוויץ' זה ארוחה'.

ידידותי לתקציב

משפחות ומערכות בית ספר החלו להבין שסנדוויץ' הג'ו המרושל הוא ארוחה זולה אך מזינה לשרת ילדים. זה לא רק טעים אלא גם כריך שאפשר להגיש כל השנה. אמנם זה משתלב היטב עם יום קיץ חם המוגש במנגל, אבל גם בליל חורף קר כדי לספק ארוחה חמימה ומנחמת.

Sloppy Joes משתלבים היטב עם תוספות

כריך ג'ו מרושל לא חייב להיות מוגש לבד. זה משתלב היטב עם ירקות קלויים, סלט כרוב, חמוצים, טבעות בצל או צ'יפס. הירקות והחמוצים הקלויים יוסיפו מנה נוספת של ירקות לארוחה. טבעות בצל וצ'יפס הם לא התוספת הבריאה ביותר, אבל הם משתלבים היטב עם הכריך.

איך להכין הכל באלכימיה קטנה

הפך ליום לאומי

יום הסלופי ג'ו הלאומי נחגג ב-18 במרץ. בכל שנה אנשים בכל רחבי אמריקה חוגגים את יום הסלופי ג'ו הלאומי עם הסנדוויץ' הקלאסי בין אם הם סועדים במסעדה הסמוכה האהובה עליהם, יוצרים גרסה משלהם בבית, או עורכים ברביקיו עם חברים ובני משפחה.

מוזכר בטלוויזיה

במהלך שנות ה-30, סנדוויץ' ג'ו המרושל הוזכר בשני סרטים פופולריים: האזרח קיין ו אלו חיים נפלאים . זה היה לפני שהכריך הפך להיות ידוע במיוחד. זה היה גם חלק מהמערכון של אדם סנדלר על פרק של סאטרדיי נייט לייב בשם Lunch Lady Land ששודרה בשנת 1993. הוא גם הופיע ב- רוזאן כשהיא השתמשה בו כמנה המיוחדת שלה.

תמיד שונה

בכל מקום שבו תאכלו סליפי ג'ו, תמיד יהיה לו טעם אחר. אנשים רבים משתמשים בווריאציות שונות של המתכון, כמו שימוש בעוף טחון או הודו במקום בשר בקר. לפעמים משולבים חרדל דיז'ון ורוטב ווסטרשייר בתערובת הרוטב.

תמיד טוסט את הלחמנייה

קליית הלחמנייה לפני הכנסת התערובת פנימה משפרת את טעמו של הכריך. ברוב כריכי הג'ו המרושל יש לחמניית המבורגר קלויה, אבל אתה יכול לאכול אותם רכים או פריכים בהתאם להעדפה שלך.

מתכון קל של סלופי ג'ו

רכיבים:

• 1 קילו בשר בקר טחון
• 3/4 קטשופ
• 1 בצל לבן גדול קצוץ
• 1 פלפל ירוק גדול
• 3 כפיות סוכר חום
• 2 כפיות חרדל צהוב
• 1 כף אבקת שום
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם

הוראות:

מוסיפים בשר בקר, בצל ופלפל למחבת ומבשלים אותו על אש בינונית במשך 10 דקות. מסננים את עודפי המים ומוסיפים קטשופ, סוכר חום, חרדל, אבקת שום, מלח ופלפל. מערבבים היטב, מכסים את המחבת, מנמיכים את האש ונותנים לזה להתבשל במשך 25 דקות.

תוספות סלופי ג'ו

סוכר חום ניתן להחליף בסירופ מייפל וקינמון למתיקות. ניתן להשתמש בקטשופ במקום רוטב עגבניות או רסק עגבניות. ניתן להוסיף גבינה אמריקאית לתערובת לקראת סוף בישולה או להשתמש בה כתוספת לאחר שהתערובת נמצאת בין לחמניות ההמבורגר. ניתן לחתוך גזר, פטריות, טימין, אורגנו או ג'לפנוס לקוביות ולהכניס לתערובת הבקר כדי לתת לה יותר טעם.