קייל כן! שבב דל פחמימות

קייל הוא אחד המזונות הצפופים ביותר בחומרים מזינים. הוא עמוס בנוגדי חמצון, הוא מקור מצוין לויטמינים C ו-K, ויכול לסייע בהפחתת הכולסטרול והסיכון למחלות לב. למרבה הצער, אנשים רבים פשוט לא מתעניינים בטעם, במיוחד כדי להחליף חטיפים.

הכניסו צ'יפס קייל אפוי. המאנצ'ים הקלים והקריספיים האלה הם אופציה טעימה לכל מי שמחפש לקצץ בקלוריות, להפחית פחמימות או פשוט לעשות בחירות בריאות יותר שמרסנות את התשוקה. הם קלים להכנה וניתנים להתאמה אישית במיוחד.

מה אתה צריך

עבור מתכון צ'יפס קייל בסיסי זה, תזדקק לכמה צרורות של קייל טרי. ישנם מספר זנים; כל אחד יעבוד אבל רוב האנשים מעדיפים קייל מתולתל. תצטרך גם נייר אפייה, תיבול לבחירתך ושמן. אתה מוזמן לעשות כמה טעמים שאתה רוצה, להגדיר תבנית שונה לכל אחד.

הכנת הקייל

חותכים את הקייל על ידי משיכת העלים מהציר העבה שבמרכזו. קורעים את הקייל לחתיכות בגודל צ'יפס בינוני, שוטפים אותו היטב ומייבשים אותו במגבת נייר או בטוויה לסלט. זה חייב להיות יבש מאוד, אחרת הוא יירטב בתנור. מניחים את הקייל בקערת ערבוב גדולה ומחממים את התנור ל-350 מעלות.

תבלין

החלק החשוב ביותר בשלב זה הוא לעסות את הקייל. זה עוזר לרכך את העלים, להוציא את הטעם ולהבטיח שהצ'יפס מצופה במלואו. עשה זאת על ידי שפיכת טפטוף שמן על הקייל ולעסות אותו בעזרת הידיים. העלים לא צריכים לטפטף, אחרת הם לא יהיו פריכים. שכבת שמן דקה על כל חתיכה היא כל מה שאתה צריך. לאחר מכן, מורחים את הצ'יפס בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה ומפזרים מלח וכל תיבול אחר שתרצו.

אפיית הקייל

לאחר שהתנור הגיע ל-350 מעלות, מניחים את תבנית האפייה פנימה. אופים את הצ'יפס במשך 10 עד 11 דקות, או עד שהם פריכים אך עדיין ירוקים. לאחר שהם סיימו לאפות, השאירו אותם להתקרר לכמה דקות, ואז תהנו מהחטיף הטעים והבריא שלכם.

מלח הוא תוספת נהדרת עבור צ'יפס קייל בסיסי, אבל אם אתה באמת רוצה לשפר את המשחק שלך, נסה את המתכונים הבאים כדי לחקות את התפוצ'יפס האהוב עליך.

שבבי קייל נאצ'ו חריפים

לתבל את החטיף שלך עם טוויסט מקסיקני. עבור המתכון הזה, תצטרך:

• 2 1/2 כפות שמרים תזונתיים
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1/2 כפית אבקת צ'ילי
• 1/4 כפית כורכום
• 1/4 כפית כמון טחון
• 1/4 כפית מלח ים
• 1/4 כפית קאיין טחון

מערבבים את התבלינים יחד ומעסים את התערובת לתוך העלים המשומנים. מורחים את הצ'יפס על תבנית עם נייר אפייה ואופים בחום של 350 מעלות במשך 10 עד 14 דקות. תנו להם להתקרר במשך שתיים-שלוש דקות לפני שאתם נהנים.

שבבי קייל קארי

המתכון עתיר החלבון והירקות הזה נאפה לאט לגרסה מיובשת של צ'יפס קייל. אתה תצטרך:

• 2 גזרים גדולים, קלופים
• 1 1/2 - 2 כפיות אבקת קארי עדינה
• 1 שן שום, קלופה
• 2/3 כוס זרעי קנבוס גולמיים קלופים
• 1 כף חומץ תפוחים
• 5 טיפות סטיביה נוזלית רגילה (לא חובה)
• 2 כפיות מיסו עדין
• קורט מלח
• 1/2 - 1/3 כוס מים

לאחר השמן ועיסוי הקייל, שמים את כל שאר המרכיבים בבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם סמיך וקרמי. יוצקים את התערובת על עלי הקייל ומערבבים לציפוי אחיד. מורחים את הצ'יפס על תבנית אפייה. מחממים תנור ל-160 מעלות ואופים את הצ'יפס למשך שעה. הופכים בעדינות את הצ'יפס ואופים עוד שעה. תנו לצ'יפס המיובש להתקרר, ותהנו.

שבבי קייל פרמזן פיקנטי

נהדר עבור יום משחקים או מסיבת קוקטייל, הצ'יפס הפשוט והטעים האלה יגרום לחברים שלך להתחנן לעוד מנה. מערבבים שתי כפות שמן זית, 1/4 כפית פלפל קאיין ו-1/8 כפית מלח יחד. עסו את התערובת לתוך הקייל השטוף ופזרו את העלים על תבנית האפייה.

מחממים תנור ל-375 מעלות ואופים צ'יפס במשך 15 עד 20 דקות. מוציאים את הצ'יפס מהתנור ומניחים להם להתקרר מעט. מפזרים שתי כפות גבינת פרמזן ומערבבים.

צ'יפס קייל קל 'גביני'

למתכון הזה, דלגו על הגבינה השומנית אך תהנו מהטעם הגביני. שמרים תזונתיים הם סטנד-אין טבעוני נהדר המספק תזונה נטולת חלב.

לאחר לעסות את הקייל בשמן זית, פזרו אותו על תבנית האפייה ופזרו מלח, פלפל ושמרים תזונתיים. זורקים את הצ'יפס קלות בידיים לפיזור אחיד של החומרים, ואופים בחום של 350 מעלות במשך 15 עד 20 דקות.

צ'יפס קייל 'הכל בייגל'

מי לא אוהב את הטעם של בייגל הכל? עכשיו אתה יכול לקבל את הטעם בלי הפחמימות הכבדות והמעובדות. למתכון הזה, מערבבים

• 1/2 כף פתיתי בצל מיובשים
• 1 כף פרג
• 1 כף פתיתים מלח ים גדול
• 1 כף פתיתי שום מיובשים
• 2 כפות שומשום
• 1/2 כפית זרעי קימל (שיפון).

מורחים את הצ'יפס המשומן על תבנית האפייה ומפזרים את התיבול הביתי שלך. אופים את הצ'יפס כ-10 דקות ב-350 מעלות, מניחים להתקרר ונהנים.

שבבי קייל שמן קוקוס

הצ'יפס האלה לא רק בטעם נהדר, הם גם טומנים בחובם אגרוף בריא במיוחד. לשמן קוקוס יתרונות רבים והוא יכול לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

למתכון הזה, ממיסים כף אחת של שמן קוקוס ומעסים אותו לתוך עלי הקייל. מפזרים אבקת שום, פתיתי צ'ילי אדום, ג'ינג'ר טחון ומלח ופלפל. לזרוק את הקייל לאחד ולפזר אותו על תבנית האפייה שלך. אופים צ'יפס ב-350 מעלות במשך 10 עד 15 דקות.