רעיונות לקינוח לימון שתאהבו

הקינוחים הם סימן הקריאה בסוף ארוחה טעימה. הטובים שבהם מפתיעים אותנו, למרות שאנחנו חושבים שאנחנו יודעים לאילו טעמים לצפות. בעוד הלימון עובד במנות מלוחות ומתוקות כאחד, משהו מרגש קורה לבלוטות הטעם שלנו כאשר מוסיפים אותו למנת קינוח. מיזוג המתיקות עם החמיצות של הלימונים מרענן ומושלם לכל עונה. בין אם אתם מעדיפים קינוחים, עוגות או פשטידות דמויי רפרפת, תמצאו את שילוב הקינוח המושלם כאשר תתמקדו בפרי הרב-תכליתי הזה.

התחל את היום שלך עם מאפינס לימון חריף

מי אמר שאי אפשר להתחיל את היום עם קינוח? מאפינס לימון פשוטים, אך עמוסים בטעם, קלים להכנה. הם ההתחלה המושלמת לבוקר סוף שבוע נינוח או לקינוח קל לאחר הארוחה. המרכיבים פשוטים וכאלה שלרוב האנשים כבר יש בהישג יד. הסוד למאפינס קלילים ואווריריים הוא לא לערבב יותר מדי את הבלילה. מקפלים בעדינות את החומרים הרטובים לתוך היבשים. לאחר שהוצאתם את המאפינס האפויים מהתנור, ערבבו יחד אבקת סוכר ומיץ לימון וזלפו על החלק העליון כשהם עדיין חמים.

נסה חטיפי לימון קלאסיים לפינוק קיץ מתוק

חטיפי לימון, אלגנטיים, מסורתיים וטעימים, היו אהובים על חובבי טארט ומתוקים במשך דורות. הקרום האפוי, דמוי פשטידה, מקיף מרכז רך וחריף. אחרי שמוציאים אותם מהתנור, מצננים אותם, ואז מפדרים את החלק העליון באבקת סוכר וחותכים לריבועים. חטיפי לימון הם חמאתיים, טעימים ומתוקים, מושלמים לפינוקים בבית, הפסקות קפה ראויות, או מפגשים. אחת התכונות הטובות ביותר של הקינוח הזה היא שאתה יכול להכין חטיפי לימון מראש ולהקפיא אותם עד חודש אחד.

צוללים ללא חלב עם גרניטה לימון מאייר

חובבי קינוחים רגישים לחלב זקוקים לפינוק קפוא שמציע את אותם יתרונות קרירים, קרמיים ומתוקים של גלידה. גרניטה דומה לסורבה וקלה להכנה; אתה לא צריך מכונת גלידה כדי ליצור את זה. לימוני מאייר הם קטנים יותר, עגולים וחלקים יותר מבחוץ, עם עיסת צהובה בצבע כהה יותר מבפנים שהיא פחות חריפה, אבל מתוקה יותר מלימונים רגילים. הם מציעים טעם רך יותר, מושלם עבור קינוחים קלים יותר שזקוקים למגע של חומציות.

תגמל את עצמך עם עוגת לימון מאפס

עוגת פאונד מתוקה, לחה וטעימה מתוארכת לאופים בתחילת המאה ה-18 שהשתמשו בחצי קילו כל אחד של חמאה, קמח, סוכר וביצים כדי ליצור אותה. מאז, בשלנים ביתיים גיוונו את המרכיבים הללו על ידי הוספת שמנת חמוצה להגברת הלחות, הורדת כמות החמאה והוספה של פרופילי טעם חדשים. לעוגת פאונד לימון קוראים מנה כפולה של טעם חריף: גרידת לימון ומיץ לימון משמשים בעוגה עצמה כמו גם בציפוי. עוגות פאונד גם קופאות היטב, כך שתוכלו לאפות אחת נוספת כדי להתכונן לימים עמוסים שבפתח.

הפתיעו אותם עם עוגיות תה לימון

מלית לימון שמנת כרוכה בין שתי עוגיות חומות-זהובות היא התוספת המושלמת לקרמים, פודינגים וסורבה, או כקינוח עצמאי. לעוגיות הקצרה בגודל נגיס אלה יש מרקם פירורי וטעם עשיר וחמאתי. נגסו בהם, ותגלו מלית מתוקה ולימון עם כמות החמיצות הנכונה. לפני האפייה, הניחו לבצק העוגיות להתקרר למשך הלילה. קירור מגבש את החמאה בבצק ומונע מהעוגיות שלכם להתפשט במהלך האפייה. מניחים לעוגיות האפויות להתקרר לחלוטין לפני הוספת מלית הלימון.

הוסף עוגיות לימון ללא אפייה, ללא גלוטן למועדפי הקינוח שלך

עוגיות הלימון הללו הן אפשרות ללא אפייה שהיא לא רק נטולת גלוטן אלא גם ידידותית לפליאו. מערבבים סירופ מייפל, חמאת קשיו, חמאת קוקוס, מיץ לימון, קוקוס מגורר, פרג ווניל ומניחים להתייצב במקרר לשעתיים לפחות. אלה ללא אפייה טעמים הם פתרון מהיר וקל, מושלם עבור ימים חמים יותר כאשר אתה רוצה להימנע מהפעלת התנור.

גלה מומחיות דרומית: פאי שחמט לימון

אל תתנו למילוי הפשוט להטעות אתכם. פשטידות שחמט עמוסות בטעמים, עם מרקם מפואר. הוסיפו מיץ לימון ותגלו מדוע הוא ממשיך להופיע על שולחנות הדרום לאורך כל השנה. מתכונים מסורתיים דורשים כף קמח תירס כדי להסמיך את המילוי וליצור מרקם גס יותר, שמבדיל אותו מפשטידות פופים. לאחר האפייה, המרכז לח, מתוק ודביק, בעוד שהחלק העליון מספק פריכות קלה.

תענגו את בלוטות הטעם שלכם עם פודינג אורז לימון

אם מעולם לא חווית את התענוג של פודינג אורז באפייה אטית, פספסת קינוח מנחם מדהים. בעזרת שילוב של אורז יסמין לא מבושל, קליפה מגוררת דק של לימון מאייר בגודל בינוני, סוכר, חלב וקצפת, תיצור פודינג אורז קרמי ועשיר. אופים את המרכיבים בתבנית פאי בגודל תשעה אינץ' בתנור 250 מעלות למשך שעתיים ומגישים חם, חם או קר.

אופים עוגת גבינה לימון מענגת

הקינוח הזה מציע את כל מה שמתחשק לכם בקינוח. מתיקות, מרקם קרמי וקראנצ'יות של קרום קרקר גרהם בשילוב עם החמיצות של לימונים טריים. לעוגות גבינה יש מוניטין של קינוח קשה להכנה, ובכל זאת, ברגע שמבינים את הרעיון של אמבט מים, קל לעשות אותן. אמבט מים מונע היווצרות סדקים בחלק העליון של עוגת הגבינה שלך במהלך האפייה. מוסיפים גרידת לימון ומיץ לימון לתוך בלילת עוגת הגבינה. לאחר הוצאתו מהתנור, מצננים את עוגת הגבינה לחלוטין. מעל שכבה של לימון קרד תוצרת בית או קנוי בחנות ולאחר מכן עם מעט קצפת, אם תרצו.

איך גרייס מילאן מתה

התענגו על הטעם של מחזורי לימון-אוכמניות

כמה מהקינוחים הטובים ביותר הם גמישים, ותחליפים טריים הם הדוגמה המושלמת. אכלו את המאפים הטעימים האלה, מלאי לימון ואוכמניות, עם הידיים, או הגישו אותם על צלחת, ומעליהם כדור גלידה. סיבוב הוא פשטידה אישית עם שכבות מקופלות של מאפה הסוגרות מלית פירות. בצק עלים קל ופריך העשוי מאפס, או שנרכש אצל המכולת שלך, עובד הכי טוב כדי להחזיק את המילוי. מגישים לארוחת בוקר, עם תה אחר הצהריים או כקינוח אלגנטי.