מתכון לסלט ברוקולי קיץ מושלם

ברוקולי הוא מזון על מלא בחומרים מזינים ומינרלים כמו אשלגן, ברזל, סיבים וויטמינים C ו-K. זה יכול להיות קשה לשלב ברוקולי בתזונה שלך מעבר לצליתו או לבחירה הקלאסית של ברוקולי נא עם מטבל ירקות. אם אתם מחפשים דרכים חדשות לאכול יותר ממזון העל הזה, הקציפו קערה של סלט ברוקולי, ותהיה לכם על הידיים מנה אהובה על מעריצים שהיא בריאה לא פחות שהיא טעימה.

אספו מרכיבים

סלט ברוקולי קל להכנה ודורש כמה מרכיבים פשוטים שאולי כבר יש לכם בהישג יד. אתה יכול להכין מספיק סלט כדי להגיש שמונה אנשים עם שמונה כוסות ברוקולי ו-1/3 כוס בצל אדום. אספו 1/2 כוס כל אחת מחמוציות מיובשות ובייקון יחד עם 1/4 כוס גרעיני חמנייה וכוס אחת של מיונז. שלוש כפות חומץ סיידר ושתי כפות סוכר יעזרו ברוטב הביתי.

מכינים ברוקולי ובצל

כמובן, החלק הטוב ביותר בסלט הזה הוא הברוקולי, אותו כדאי לחתוך לחתיכות בגודל ביס. הקפידו לשטוף ולנקז היטב את הברוקולי. לאחר קיצוץ הברוקולי, חתכו את הבצל האדום לקוביות כך שתהיו מוכנים לזרוק את כל המרכיבים יחד. זו אחת ההטבות העיקריות של סלט ברוקולי: הכנתו לוקחת רק 15 דקות, אז היא מושלמת למנה מהירה לדרך.

להקציף את מרכיבי הרוטב

הרוטב הופך את הסלט הזה לפריך להפליא ופשוט להרכיב אותו. מקציפים בקערה את המאיו, הסוכר וחומץ הסיידר ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. זה ייצור רוטב בסגנון קרמי ולא ויניגרט, אבל אתה יכול להרגיש חופשי להתנסות ולנסות סגנון אחר על ידי הפחתת המאיו אם אתה מעדיף.

מערבבים את מרכיבי הסלט

לאחר שהרוטב מוכן, זה הזמן לשלב את שאר מרכיבי הסלט. בקערת ערבוב שלבו את הברוקולי והבצל החתוכים עם החמוציות המיובשות, חתיכות הבייקון וגרעיני החמנייה. קחו את הזמן לזרוק הכל היטב, שימו לב לגרעינים ולחתיכות הבייקון כדי למנוע גושים גדולים כשאתם יוצקים את הרוטב על הירקות.

הוסף ירקות נוספים

סלט ברוקולי כל כך כיף כי אתה יכול לזרוק ירקות נוספים אם אתה רוצה. כרובית, קישואים, פלפלים, פטריות וסלרי יכולים לתת לסלט הזה עוד יותר קראנצ'יות וגם הרבה חומרים מזינים. בדוק את המקרר שלך ובדוק אם יש פירות או ירקות שאתה צריך לנצל ולאחר מכן כלול אותם בסלט. כמה שיותר ירקות, יותר טוב!

יוצקים רוטב ומערבבים היטב

לאחר שילוב כל הירקות שלך, יוצקים את הרוטב מעל. מערבבים היטב כדי להבטיח שכל הברוקולי מצופה ברוטב הטעים. אם אתם רוצים לפזר קצת גבינה מלמעלה או להוסיף תבלינים אחרים, זה הזמן ללכת על זה ולהשלים את הסלט לפני הקירור וההכנה להגשה.

מקררים לפני ההגשה

סלט ברוקולי מומלץ להגיש קר ויש לשמור במקרר לפחות שעה לפני האכילה. בדרך כלל, טעמו של סלט ברוקולי הכי טרי וטעים כאשר נהנים ממנו תוך 24 שעות, אבל הוא יימשך שלושה או ארבעה ימים. אם נשארו לכם שאריות לאחר ארוחת ערב גדולה או התכנסות, תוכלו לקבל סלט ברוקולי בצד לכמה ימים.

מגישים עם בשר או חלבון אחר

סלט ברוקולי טעים בפני עצמו, אבל הוא טוב במיוחד עם בשרים טריים בגריל כמו עוף חרדל דבש, המבורגרים, נקניקיות, ברטוורסט וצלעות חזיר. אם אתם מתכננים לערוך ברביקיו קיץ או להיפגש עם משפחה וחברים, הדליקו את הגריל, קצצו את הברוקולי וקבלו את ארוחת הקיץ המבריקה שלכם ביחד. כולם יכולים ליהנות מסלט ברוקולי ולהגביר את צריכת הירקות שלו בטעם טעים. אתה יכול גם להפוך את הסלט למנה ראשונה צמחונית על ידי הוספת קצת חומוס לחלבון.

מנת פוטלוק

סלט ברוקולי הוא ארוחה מרעננת להביא גם לארוחה קלה. הוסף קצת תירס בגריל לטוויסט קייצי להביא לבישול או ברביקיו. כולם ישמחו שהחלטת לעשות את זה, וסביר להניח שגם הילדים וגם המבוגרים יחזרו לעזרה שנייה.

וריאציות כיפיות אחרות

אפשר להפוך את הסלט הזה לסלט ברוקולי וכרובית על ידי הוספת פרחי כרובית. סלט טופו טבעוני הוא אופציה נוספת, פשוט הוסיפו את הטופו המועדף עליכם ותיהנו מהטעמים. ביצה, צימוקים, ענבים, תפוחים, ארוגולה, גזר וגבינת צ'דר יכולים לתבל את המנה הזו אפילו יותר אם תרצו לנסות סלטי ברוקולי שונים. לא משנה מה, זה יכול להפוך לסלט מצרך עבורך ומשפחתך ליהנות, לא רק בקיץ אלא לאורך כל השנה.